Din nyfødte baby har smag for det søde i livet. Det er praktisk, for så falder din modermælk i den lille majestæts smag. Men faktisk er smagssansen mere kulturel end biologisk, så det er bare med at få indført de ‘sunde’ smage så tidligt som muligt.
Hvis du har smagt bare én dråbe modermælk, ved du, at den er hvinende sød. Det er derfor, dit barn drikker den med velbehag. Spædbørn foretrækker modermælkens sødme, så de hurtigt kan vokse og tage på i vægt – de bliver simpelthen glade og trygge af modermælkens smag. Dit barn starter altså ud med noget af en sød tand, men smagssansen er i høj grad noget, der udvikler sig i takt med de udfordringer, den lille tunge støder på. Det fortæller Mia Bjerager, børnelæge på Hillerød hospital.
Læs også:
Dit barns sanser: Synssansen
Dit barns sanser: Lugtesansen
Ifølge lægen er smagssansen en grundsans, altså en sans, som vi fødes med og beholder, til vi dør. Den fungerer på den måde, at smagsløgene, der sidder på tungen, registrerer smagen og sender herefter besked videre til hjernen. Det er den impuls, som hjernen modtager, der giver den endelige oplevelse af smag. Forrest på tungen sidder de smagsløg, som registrerer det søde og det salte, mens de smagsløg, der opfatter det sure og det bitre, ligger længere tilbage på tungen. Vi har flest smagsceller, når vi er børn, og smagsoplevelsen vil derfor være mere tydelig for børn end for voksne. Allerede når dit barn bliver født, kan det smage surt, bittert, salt og sødt. Forskere har lavet forsøg, hvor de optog nyfødte børn på film, mens de smagte på de fire smagsvarianter. Børnenes ansigtsudtryk så mest tilfredse ud, når de smagte på det søde og det salte. Det er altså de to smagsoplevelser, dit barn foretrækker.
Tid til at skifte smag
I de første måneder af sit liv oplever dit barn stort set kun den søde smag fra modermælken eller modermælkserstatningen. Men når barnet bliver omkring seks måneder, er det tid til at præsentere det for anden mad. Dette er ifølge Mia Bjerager et afgørende punkt. Det er nemlig her, barnet skal til at opdage og – lære at sætte pris på – andre smage end den søde.
“Det er meget vigtigt, at vi ikke dyrker barnets naturlige præference for det søde, og at vi ikke forpasser muligheden for at præsentere barnet for andre smagsindtryk.
Problemer med fedme skyldes jo blandt andet, at vi også som voksne foretrækker det søde,” siger Mia Bjerager.
Du kan dog godt søde den første grød med lidt frugtmos, sådan som mange sundhedsplejersker anbefaler. Det vigtigste er, at du over tid vænner dit barn til, at ikke al mad smager sødt. Prøv for eksempel hver anden gang at servere grød uden frugtmos, og sørg for ikke altid at give dit barn færdiglavet mad fra glas eller pulverpakke, for den er ofte meget sød. Du kan også vælge Dvitamin uden smag for at vænne barnet til andre smagsoplevelser.
Læs hvordan du træner smagssansen på næste side>>
